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jueves, 11 de junio de 2015

II jornadas sefardies

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El Concejal de Comercio y Turismo, Santiago Sanchez Yuste, presenta las II JORNADAS GASTRONOMICAS SEFARDIES

Se celebrarán en BÉJAR del 12 al 21 de junio de 2015.

Los restaurantes participantes, deberán de exhibir la pegatina acreditativa en un lugar visible de la entrada. 
- BejarInformacion - Aytobejar -


Además, aquellos que participen en la modalidad de Tapas, deberán ofrecer una o varias tapas respetando las normas de elaboración, entre el viernes 12 y el domingo 21.

Los Restaurantes podrán ofrecer platos sueltos o menús completos, como mínimo se recomienda dos primeros, dos segundos y postres, respetando también las normas expuestas.

Los establecimientos que participan en estas Segunda Jornadas son:
CASA BELETRI, Ctra. de la Estaciión,33. Tel 923 41 00 13

METRO, Ctra. de la Estación,3. Tel 923 40 10 57

LA CERRALLANA, Paraje la Cerrallana, s/n. Tel 923 099 111

LA PLATA, Calle Recreo, 93. Tel 923 40 02 82

EL QUIJOTE, Trv. de la Cruz,9. Tel 923 40 24 01
 
Por último, el concejal de Comercio y Turismo indicó las normas de elaboración de obligado cumplimiento:

-- Los pescados que se utilicen deberán ser siempre especies con escamas, muy utilizado el Bacalao.

-- Se admite cualquier tipo de carne, pero siempre sin impurezas, vetas o grasas.

-- Se utiliza frecuentemente todo tipo de verduras, ya sea como guarnición o como plato.

-- El aceite SIEMPRE puro de Oliva.

-- Para los postres ingredientes muy utilizados son los Frutos Secos y la Miel.

-- Un detalle que suele acompañar el comienzo de la comida es un platillo con Aceite de Oliva Virgen y unos panecillos para untar en él.

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